靜3: 等待風起

2015/12/13 陽明山



                       這風從來就沒停過...     

靜2： 風雨前的寧靜...莫蘭蒂

2016.9.13 莫蘭蒂的天空 . 攝於竹北 iLAND 20F
Typhoon-MERANTI
Zhubei . Hsinchu

靜Ⅰ： 寂靜的港邊.....安平

2016.9.10 安平港 .台南
Anping. Tainan

環保酵素ECO Enzyme /Garbage Enzyme

環保酵素基本做法  :  

★材料

           1              :           3        :   10

=黑糖brown sugar:果皮fruit skin:水water

        

     筆者嘗試多種果皮及蔬菜葉後的小小心得:

  使用單種材料, 味道較好.  

柳丁/橙皮(orange skin)	好
橘子皮(tangerine skin)	好
柚子皮(pomelo skin)	好
檸檬皮(lemon skin)	好
鳳梨皮(pineapple skin)	有點太酸味
蘋果皮(apple skin)	有淡淡的蘋果香
梨子皮(pear skin)	還好
百香果皮(granadilla skin)	還好
高麗菜葉(cabbage)	味道不甚好
左手香(Coleus ambolnicus)	好,有淡淡左手香的香味
香茅(Cymbopogon)	味道不甚好
泡過的茶葉(tea leaf)	味道不甚好

    

★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料

 建議使用家庭號牛奶罐(約3.7L)

 150g黑糖+450g果皮+1500ml水

          ....剛好不會撐破瓶子

★做法:

1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。(千萬別用玻璃容器)

2. 把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後，加入果皮。 (無一定順序,但水一定要蓋過果皮,多加點水沒關係)

3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。 

4.將容器蓋緊。

5.製作過程中會產生氣體，切記第一個月每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。

6.不時把浮在液面上的果皮按下去，使它浸泡在液體中。(筆者用牛奶罐,可直接提手把,搖一搖即可)

7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月後即可使用。

       照片中為收成酵素時,
用粗鐵絲將果皮從罐子挖(抅)出來.

★酵素收成:

1. 三個月後的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將製好的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了，但只需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。

＊＊建議用布袋過濾，效果較好，若要更清澈，可再用咖啡濾紙再濾一次。＊＊

2. 三個月過後，可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，它可以存放一年，目前筆者尚未嘗試更久的時間，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。 

3. 如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果皮會發酵出不同顏色的益菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。 有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心，那些都是細菌的屍體。

4. 有一些人做好酵素之後放著，隔了很長的一段時間後，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西。 它就是酵母，可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本身就是酵素了。

★收成後留下的渣渣:

1. 直接埋在土裡充作肥料。

2. 晒乾後，攪碎做肥料。

★環保酵素的使用方法:

1. 家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份。（成份：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）

說實話，筆者只用在洗碗劑，其他未曾嘗試。

2. 清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裏，浸泡45分鐘。

3. 清潔地板：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水，可抹地板。

＊＊筆者實驗過，用酵素水拖地後，蟑螂及螞蟻的確暫時性不敢出沒（蟑螂不敢在地上爬，它可是用飛的，不愧是「小強」），但效果不持久，哈哈！它們也知道這是無毒的。＊＊

＊＊台灣南風天（濕氣太重），也不適合用酵素水拖地，因為會有人關心的問：「剛剛有人吐過嗎？」＊＊

4. 防水管堵塞：倒一點酵素到排水口，可疏通馬桶或水槽的污排水管。
＊＊若已阻塞需先處理，處理後再用酵素，或平時就倒入倒一點酵素，效果不快，但絕對有效。＊＊

5. 園藝或農作物的天然除蟲、除草劑和有機肥料：加水稀釋1000倍，可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上，可改善土質，讓土地重現生機。

6. 寵物殺蟲劑：噴寵物身上殺蟲用的(注意: 外用)。
＊＊前五項筆者都實驗了，唯家中無寵物，做為寵物殺蟲劑是否有效？有待查證。＊＊

★可治療多年不癒的皮膚病－富貴手：

筆者的一位親人長年富貴手，在做酵素過程中，每日用手攪和果皮酵素，竟然不知不覺中，富貴手好了。

筆者建議：有病或受傷仍應接受科學的醫療行為，畢竟傳統偏方不一定有對症下藥。

參考資料

http://www.enzymesos.com/what-is-eco-enzyme

環保酵素技術是泰國樂素昆 ．普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) ，泰國有機農耕協會創始人，經過30多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素， 通稱為“垃圾酵素”。

樂素昆博士說: 如果你做了100,000桶的垃圾酵素，其效果相等於1百萬棵樹，這點值得你去思考。

環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾），經過三個月發酵後， 便立既可以使用。    

 發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味， 其用途數之不盡。 它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；除了節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大的作用。

製作環保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學污染物，溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。

爽身粉 Baby Powder DIY

不含滑石粉的爽身粉
Talc free Powder 

作法:  ~~非常簡單~~

1. 準備一個袋子

2. 裝入 80~90%的玉米粉(corn starch)

    

+ 20~10%小蘇打粉(baking soda)  混合均勻.

小小叮嚀: 純玉米粉會太綿密, 小蘇打粉過多則感覺太粗.

    

3.  視個人喜好, 滴入適量精油(Essential oils), 筆者覺得1%已足矣.

記得要攪和均勻, 若有結塊狀, 稍行壓碎.

推薦: 使用複方精油.

建議: 加一點--薄荷精油Peppermint EO. --清涼感覺

滑石粉是一種聽起來很陌生但卻常出現在我們生活周遭的物質，滑石粉本身對人體無害，因此也被添加在食品、藥品和化妝品中，用來美化色澤，改善口感或觸感，也常用於化妝品與兒童夏季爽身粉的原料配方，甚至國內知名食品公司生產的巧克力脆片和方塊酥皆傳出含有滑石粉的成份。

 滑石粉在食品中為常見食品添加劑～

食品中添加滑石粉具有抗結塊、增稠等用途，為我國准用之品質改良用、釀造用及食品製造用劑，可於各類食品中使用；於食品中殘留量應在5 g/kg以下，另外聯合國食品法典委員會、歐盟和美國也准許在多種食品中適量使用，包括糕餅及點心零食產品(資料來源:衛生福利部食品藥物管理署)。因此若使用滑石粉符合限量標準規定之食品均為合格食品。

 滑石粉導致卵巢癌～

滑石粉另一個用途是添加在女性或嬰幼兒使用的爽身粉中，部分女性為了讓私密處較為乾爽、減少異味、減少摩擦，會把爽身粉塗抹在私處。 1997年發表在 Cancer. 1997;79:2396–2401. 的研究結果顯示女性若經常將滑石粉塗抹在私處，會顯著增加罹患卵巢癌風險。

 然而塗抹在身體其他部位卻沒有直接證據顯示會導致其他癌症，雖然目前仍然不清楚其生理上的機制為何,使用爽身粉時最好避免大腿內側、外陰部、下腹部等處(J Epidemiol Community Health. 2008 Apr;62(4):358-60. Perineal use of talc and risk of ovarian cancer.)。

 空氣中的滑石粉

滑石粉在工業上的用途更為廣泛，不過在製作過會有被石棉汙染的風險，因為有部分研究指出工業級的滑石粉若經由口鼻進入人體可能導致矽肺病甚至是肺癌的風險(Ind Health. 2012 Dec 26. Lung Cancer Probably Related to Talc Exposure: A Case Report.)

 乳膠製品也含有滑石粉

一般實驗是常見的乳膠手套有分為無粉和有粉兩種，有粉的通常會有滑石粉，目的是防止乳膠和皮膚黏在一起，另外防止性病的保險套也含有滑石粉的成份。 

滑石粉是否為致癌物?

滑石粉是矽酸鹽類，它與含有石棉成分的蛇紋岩共同埋藏在地下，因而在自然形態下常常含有石棉成分，若使用未過濾的滑石粉接觸皮膚，則可能因殘留之石棉導致皮膚病變。另外有論文指出滑石粉可能會跑到卵巢導致發炎反應,低程度但長時間的發炎可能足以產生癌症，未經過濾的天然滑石粉，可能會含有石棉，被人吸進肺里會危及健康，不適宜直接使用。

所以不論滑石粉使用在哪裡,都應該有它的使用規範和劑量，尤其是使用在化妝品或是食品上，必須謹慎評估，因此購買相關產品最好是選擇商譽好的品牌,並有國家認證之產品比較有保障。現時歐盟要求所有含有滑石粉的嬰兒用品及化粧品均必須使用經過過濾的滑石粉，以免混雜有石棉。

參考資料:
維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%BB%91%E7%9F%B3